Spaanse omelet met gebakken ui en chorizo

• Aantal personen: 1
• Bereidingstijd: 20 minuten
Recept

Ingrediënten
• 2 rode uien
• 1 stuk chorizo van ca. 150 gram
• 6 eieren
• 100 ml melk
• 2 eetl. fijngehakte peterselie
• 2 eetl. olijfolie
• Peper en zout

Bereidingswijze
• Snijd de gepelde uien in dunne ringen.
• Snijd de chorizo in plakjes of kleine blokjes.
• Klop de eieren los met de melk.
• Roer de peterselie door de geklopte eieren.

• Giet de olijfolie in een koekenpan en bak de uiringen zacht en glazig.
• Verspreid de uiringen over de bodem van de pan.
• Verdeel de plakjes of blokjes chorizo over de uien.
• Giet de losgeklopte eieren in de pan.
• Bak de omelet op een vrij laag vuur.
• Leg even een deksel op de pan zodra de bovenkant van de omelet bijna droog is.
• Verwijder het deksel zodra de bovenkant gestold maar nog wel smeuïg is.
• Bestrooi de omelet met een beetje peper en zout.
• Snijd de omelet in vieren en serveer meteen.

Privacy Statement Haftungsausschluss Sitemap
Er heeft zich een fout voorgedaan