Uiensoep met cognac en komijnekaas

Pel 3 grote uien en snipper deze grof. Smelt 40 gram boter of verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit hierin op een matige warmtebron de uiensnippers goudgeel.
Recept
Pel 3 grote uien en snipper deze grof. Smelt 40 gram boter of verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit hierin op een matige warmtebron de uiensnippers goudgeel. Voeg peper en zout naar smaak toe. Giet er 9 dl bouillon en 1 dl cognac (of vieux) bij en kook zachtjes 8 tot 10 minuten. Snijd intussen een stuk van 200 gram licht belegen komijnekaas in kleine blokjes of rasp de kaas grof. Meng de kaas vlak vóór het gerecht met 2 eetlepels versgehakte peterselie.
Privacy Statement Haftungsausschluss Sitemap
Er heeft zich een fout voorgedaan