Uiensoep met blokjes Opperdoezer en Edammer

Recept
Pel 3 grote uien en snipper ze grof. Schil 3 Opperdoezer aardappelen, was ze en verdeel ze in blokjes. Smelt 50 gram boter, fruit hierin de uien en voeg de aardappelblokjes toe. Betrooi het aardappel-uimengsel met ½ eetlepel paprikapoeder. Schep goed om en bak zachtjes 3 tot 4 minuten. Giet er 1 dl. bouillon bij en voeg peper naar smaak toe. Koop de soep zachtjes 10 tot 15 minuten. Proef of de aardappelblokjes beetgaar zijn. Roer van de 100 gram grofgeraspte Edammerkaas, de helft door de soep en strooi de rest van deze kaas vóór het serveren over de soep.
Privacy Statement Disclaimer Sitemap
Er heeft zich een fout voorgedaan