Sjalotten
De sjalot, ook wel bekend als de Noord-Europese knoflook, is smaakvol en rijk aan minerale zouten. De smaak van sjalotten is verfijnder en aromatischer dan van de andere soorten. Er zijn diverse soorten sjalotten, de twee belangrijkste groepen zijn de plant- en de zaaisjalotten, genoemd naar de manier van telen. Sjalotten zijn kleiner dan uien de diameter is overwegend 3 t/m 5 centimeter. Sjalotten worden vooral gebruikt bij de bereiding van sauzen en fijne gerechten. Ook u kunt gezonde maaltijden bereiden met sjalotten.